Buffet festif froid n°3

Assortiments de crudités (4 sortes à choisir) :

Carottes en vinaigrettes

ou

Macédoine de légumes

ou

Salade de pommes de terre aux filets d'hareng

ou

Taboulé à l'orientale

ou

Concombre à la crème

ou

Perles océane ou salade d'ébly au thon

ou

Strasbourgoise

ou

Melon et pastèque en saison, oeuf dur

Assortiments de Charcuteries (4 sortes à choisir) :

Rosettes lyonnaise ou Persillé en croûte

ou

Langues de porcs en gelée

ou

Jambon cru de pays

ou

Jambon blanc

ou

Terrine de campagne et ses condiments

les verrines froides :

Aspic d'oeuf de caille, Mouse de foie et coulis de tomates, Queues d'écrevisses en gelée..

Viandes froides : (2 viandes au choix)

Rôti de porc cuit

ou

Cuisse de poulet rôti aux herbe

ou

Rosbif de bœuf

ou

Gigot d’agneau et ses assortiments de condiments.

Buffet de fromages de nos régions

Brie, comté, chèvre en buche, époisses, bleu de Bresse, roulé aux herbes fraîches.

Desserts à convenir :

Tarte aux fruits

ou

Miroir aux fruits (demander nos parfums)

ou

Entremet en duo (demander nos parfums en duo)

ou

Buffet de 4 desserts

ou

Corbeille de fruits (sup de 2,00€ par personne)

Accompagné d'un pain de campagne